Gevulde mini pompoen met romige sinaasappelsaus
Hoofdgerecht – vegetarisch – 2 personen 50 g rijst Mespunt chilivlokken 1 mini pompoen 1 + ½ teentje knoflook 2 el olijfolie 2 takjes tijm 125 g gemengde paddenstoelen 1 … Lees verder
peterselie
Risotto met pastinaak, prei en aardpeer
Hoofdgerecht – vegetarisch – 2 personen Ingrediënten 1 groentebouillontablet 200 g aardpeer 1 sjalotje 1 pastinaak 1 teen knoflook 2 el hazelnoten 1 prei 2 el boter 3 el olijfolie … Lees verder
Warme salade van parelcouscous met gegrilde courgette en kalkoenhaas
hoofdgerecht – gevogelte – 2 personen Ingrediënten: 150 g parelcouscous ½ aubergine 1 tl kurkuma 5 (kers)tomaten 1 el vadouvan Olijf- of zonnebloemolie munt 1 kleine ui platte peterselie 1 … Lees verder
Marokkaanse wortelsoep
voorgerecht – vegetarisch – 2 personen 1 ui 1 tl paprikapoeder 1 winterwortel Mespuntje cayennepeper 2 takjes peterselie ½ l groente- of kippenbouillon (van tablet) Zonnebloem- of … Lees verder
Salade met gerookte kip en noten
Ingrediënten Voor de dressing: Voor de salade: 2 el olijfolie 2 el walnoten 1 el witte wijnazijn 150 g gerookte kip 1 tl mosterd 1 appel 1/2 tl honing citroensap … Lees verder
Salade van koolrabi met gegrilde paprika en een kwarteleitje
Koolrabi is een typische seizoensgroente, die in april en mei volop verkrijgbaar is. Je kunt koolrabi zowel rauw als gekookt eten. Rauwe koolrabi is lekker knapperig en smaakt licht pittig. … Lees verder