oven

Kabeljauw met noten en olijven

kabeljauw_met_kerstomaatjes_noten_olijven_uit_de_oven

Vis – 15 minuten – 2 personen ‘Zo gezond als een vis’ is een bekende uitspraak! Het is goed voor je gezondheid om ongeveer 1 keer per week vis te … Lees verder

Groentepakketje met pestoboter

1 el boter ½ paprika 1 el pesto 1 sjalotje ½ dunne courgette     Verwarm de oven op 190 °. Prak met een vork de pesto door de boter. … Lees verder

Gevulde croissantkrans

1 blikje croissantdeeg

1 ui

1/2 rode paprika

1 doosje kerstomaatjes

1 el olijfolie

4 eieren

zout, peper

1 el maanzaad

 

  1. Verwarm de oven op 180 °C. Bekleed een bakblik met bakpapier. Maak het blikje croissantdeeg open en rol het deeg uit. Halveer ieder deeglapje in de lengte. Leg een klein bordje op de bakplaat en leg de deegpuntjes eromheen zodat ze elkaar losjes overlappen (zie foto).
  2. Pel en snipper de ui, maak de paprika schoon en snijd deze in kleine stukjes, was en halveer de kerstomaatjes. Verwarm de olie in een koekenpan en bak de ui met de paprika zachtjes. voeg na ± 4 min. de tomaatjes toe en bak deze mee totdat ze zacht  zijn. Klop intussen de eieren los. Voeg het eimengsel toe, houd iets achter om te bestrijken, en roer het ei door het ui-tomaatmengsel tot een roerei. Haal de pan van het vuur als het eimengsel net is gestold. Verdeel dit over de croissantkrans. Vouw de punten naar binnen, bestrijk met het achtergehouden ei en bestrooi met maanzaad.
  3. Bak in 25 min. in de oven. Bedek evt. met een stukje bakpapier als de bovenkant te donker wordt.
    croissant krans

Lees verder

Gevulde Aardappel

4 aardappelen van gelijke grootte zonnebloemolie 4 plakjes ontbijtspek, pancetta of bacon 4 el geraspte Cheddar kaas 2 el zure room 2 bosuitjes 1. Verwarm de oven op 180 °C. … Lees verder