Plaattaart met ricotta, dille courgette en aspergetips
Plaattaart met een romige vulling van ricotta en dille, royaal belegd met courgette, aspergetips. Romige zalmsnippers maken deze hartige plaattaart af.
Zomer
Rode bietenwrap met ei-salade en asperge
Lunch / Voorgerecht – 15 minuten – 2 personen Op zoek naar een snel en makkelijk gerecht met dit warme weer? Zelf ben ik dol op rode bietenwrap en in … Lees verder
Crostini met geitenkaas en aardbei
Een heerlijk zomers hapje met lekkere zoete aardbeien en romige geitenkaas op een knapperig stokbroodje
Rabarber-aardbei compote met kruimeldeeg
dessert – 4 personen – 30 minuten De rabarberplant trekt zich er niets van aan dat ik mijn moestuinplannen aan de wilgen heb gehangen en de tuin opnieuw heb aangeplant. … Lees verder
Abrikozenmousse met honingkoekje
Abrikozenmousse ( 4 pers.) 2 sinaasappels 3 dl Griekse yoghurt 10 % vet 150 g gedroogde abrikozen Citroensap, honing 2 takjes tijm Boen de sinaasappels schoon en snijd een … Lees verder
Romescosaus
Een klassiek Spaanse saus gemaakt van geroosterde paprika, tomaat, noten en brood. Op smaak gemaakt met azijn en gerookt paprikapoeder
Salade Celebrity
Voor de pesto: (4 personen) Voor de salade (2 personen) 1 basilicumplantje of -bosje winterwortel 1 teen knoflook courgette 1 – 1 ½ dl olijfolie olijfolie 2 el pijnboompitten Zout, … Lees verder
Appel bosbes crumble met créme anglaise
boter om in te vetten 3 á 4 appels 100 g bosbessen citroensap 50 g boter 50 g tarwebloem 50 g havermout 100 g suiker merg uit 1/2 stokje vanille … Lees verder
Skrei (Trekvis) – Risotto van parelgort en rode biet met gebakken skrei
Hoofdgerecht – 4 personen – 1,5 uur Al is januari een lange maand, is deze ook al weer bijna voorbij. De seizoenen zijn we een beetje kwijt. Het weer biedt ons … Lees verder
Coeur de boeuf
Wat is in hemelsnaam coeur de boeuf? Je denkt in eerste instantie aan een steak of een flinke lap vlees van de koe. De letterlijke vertaling is ossenhart. Maar coeur … Lees verder