Erwtensoep light met knolselderij en gerookte kip
Voorgerecht – 4 tot 6 personen – 40 minuten De winter is in het hele land, zelfs overdag temperaturen onder nul. Tijd voor een winterse soep. Erwtensoep is winters, warm … Lees verder
Seizoen
Skrei (Trekvis) – Risotto van parelgort en rode biet met gebakken skrei
Hoofdgerecht – 4 personen – 1,5 uur Al is januari een lange maand, is deze ook al weer bijna voorbij. De seizoenen zijn we een beetje kwijt. Het weer biedt ons … Lees verder
Coeur de boeuf
Wat is in hemelsnaam coeur de boeuf? Je denkt in eerste instantie aan een steak of een flinke lap vlees van de koe. De letterlijke vertaling is ossenhart. Maar coeur … Lees verder