(H)eerlijk, Lekker, Gezond, Duurzaam
dessert – herfst – 2 personen Ingrediënten: 200 ml gecondenseerde melk 100 ml slagroom koekkruiden 2 marshmallows 125 g pompoenpuree Benodigdheden: steelpan handmixer met gardes kunststof of houten lepel … Lees verder
hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: ½ ui 1 el boter 1 teentje knoflook 1 el bloem 250 g gemengd gehakt 125 ml runderbouillon paneermeel ½ tl mosterd ½ … Lees verder
voorgerecht – 2 personen – vis Ingrediënten: 150 g sperziebonen (evt. melk om te ontzouten) Azijn (om ei te koken) 1 el pesto 1 ei 1 el olijfolie 10 kerstomaatjes … Lees verder
vegetarisch – 2 personen – oven Ingrediënten: 2 (vlees)tomaten 2 takjes platte peterselie 125 g ricotta ( ½ kuipje) 2 takjes dille 1 limoen 50 g Parmezaanse kaas (geraspt) 3 … Lees verder
vegetarisch – 2 personen – oven Ingredienten: ½ knolselderij 150 – 200 g gemengde paddenstoelen 3 el boter ½ bosje platte peterselie 2 ½ el olijfolie 50 g zeekraal Benodigdheden: … Lees verder
Een heerlijk seizoensgerecht van asperges met gebakken zalm en een zachte, luchtige Hollandaisesaus.
Met een romige spinaziepuree
Voorgerecht – vegetarisch – 2 personen Ingrediënten 50 g wit van prei 125 g ricotta 50 g doperwten 50 g feta 2 eieren Garnering: tuinkers en tomaatjes Benodigdheden snijplank handmixer … Lees verder
Hoofdgerecht – vegetarisch – 2 personen Ingrediënten 1 groentebouillontablet 200 g aardpeer 1 sjalotje 1 pastinaak 1 teen knoflook 2 el hazelnoten 1 prei 2 el boter 3 el olijfolie … Lees verder
voorgerecht, vegetarisch, 2 personen Ingrediënten: 200 g (winter)wortels ½ bakje salie 1 grote, witte ui zonnebloemolie 2 el olijfolie 2 eieren 1 à 2 teentjes knoflook kiemgroenten Benodigdheden: snijplank staafmixer … Lees verder
hoofdgerecht – vis met fruit – 2 personen Ingrediënten: ½ appel 1 tomaat Trosje (muskaat) druiven 2 tongfilets ½ banaan bloem ½ citroen ½ ei 2 gemberbolletjes paneermeel 2 el … Lees verder