Bijgerechten

In deze categorie vind je bijgerechten, deze kunnen worden gebruikt naast een hoofdgerecht, soms als voorgerecht of als hapje.

Spitskoolstamppot

Bijgerecht – groenten – 2 personen Ingrediënten: ½ spitskool (400 g) 1 tl kerriepoeder 500 g kruimige aardappelen 50 – 75 ml melk 1 ui   Benodigdheden: snijplank pureestamper mes … Lees verder

Ree biefstuk Wellington met glühwein jus

hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: 2 ree biefstukjes 1 el slagroom 1 takje peterselie 25 g roompaté 125 g champignons 2 eidooiers (1 eiwit bewaren voor dessert) 1 … Lees verder

Gyoza’s

Hapje – Aziatisch – 2 personen Ingrediënten: Voor de gyoza’s: Voor de dipsaus: 125 g kipgehakt 1 el sojasaus 1 cm geraspte gember 1 el rijstazijn 50 g shii take … Lees verder

Pompoen tarte tatin

zoet voorgerecht met hartige kaas en een fris zoete salade

Dessert – vegetarisch – 2 personen Ingrediënten: ½ kleine pompoen ½ el citroensap 60 g suiker olijfolie 1 el boter 2 tl gembersiroop zeezout ½ tl geraspte gemberwortel 2 plakjes … Lees verder

Wortelsoufflé

voorgerecht, vegetarisch, 2 personen Ingrediënten: 200 g (winter)wortels ½ bakje salie 1 grote, witte ui zonnebloemolie 2 el olijfolie 2 eieren 1 à 2 teentjes knoflook kiemgroenten Benodigdheden: snijplank staafmixer … Lees verder

Salade met kaki, mozzarella en pesto

Een bijzonder voor- of bijgerecht met kaki, die ook wel wintertomaat genoemd wordt. Vaak koop je ze keihard maar door ze in parten te bakken worden ze zacht en zoet.