(H)eerlijk, Lekker, Gezond, Duurzaam
In deze categorie vind je gerechten die populair zijn in Europa. Hieronder vallen onder andere Duitse, Engelse, Oostenrijkse, Griekse recepten. Voor ‘Hollandse Pot’ en Mediteraan is een aparte categorie.
dessert – herfst – 2 personen Ingrediënten: 200 ml gecondenseerde melk 100 ml slagroom koekkruiden 2 marshmallows 125 g pompoenpuree Benodigdheden: steelpan handmixer met gardes kunststof of houten lepel … Lees verder
dessert – Scandinavisch – 2 personen Ingrediënten: 300 g rood fruit (diepvries) 75 ml slagroom 1 zakje vanillesuiker 1 el suiker 1 el griesmeel 50 g skyr Benodigdheden: steelpan mixer … Lees verder
hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: ½ ui 1 el boter 1 teentje knoflook 1 el bloem 250 g gemengd gehakt 125 ml runderbouillon paneermeel ½ tl mosterd ½ … Lees verder
voorgerecht, vegetarisch, 2 personen Ingrediënten: 200 g (winter)wortels ½ bakje salie 1 grote, witte ui zonnebloemolie 2 el olijfolie 2 eieren 1 à 2 teentjes knoflook kiemgroenten Benodigdheden: snijplank staafmixer … Lees verder
Kleurrijk door de bietjes, feestelijk door de garnering en bijzonder door de topping met dukkah die je heel makkelijk zelf maakt.
Een heerlijk dessert. Romig door de Griekse yoghurt en fris-zuur door de lemon curd.
Een bijzonder maar ook traditioneel en klassiek kerstmenu. Sappige biefstuk in een lichtzoete-kruidige saus
Spinaziesalade met geroosterde zoete aardappel, gemarineerde biet en reepjes sesamkip met een romige en pittige tomatensaus
Dessert- 30 minuten – 4 personen Dit jaar vieren we de wintersport in eigen land. Niet skiën maar sneeuwwandelen, sleeën en schaatsen. Lekker om dan bij thuiskomst van deze Oostenrijkse … Lees verder