Keuken

Carpaccio van koolrabi

voorgerecht – groente – 2 personen Ingrediënten: 1 koolrabi Kokos bacon ½ sjalotje 2 el pistachenoten 2 el witte azijn 1 vijg 1 el Franse mosterd 30 g zachte geitenkaas … Lees verder

Griekse gevulde tomaten

Hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: 2 vleestomaten 2 aardappels Ketjap of suiker olijfolie 100 g rijst 1 el tomatenpuree 1 ui 1 á 2 saucijzen ½ bosje peterselie … Lees verder

Spitskoolstamppot

Bijgerecht – groenten – 2 personen Ingrediënten: ½ spitskool (400 g) 1 tl kerriepoeder 500 g kruimige aardappelen 50 – 75 ml melk 1 ui   Benodigdheden: snijplank pureestamper mes … Lees verder

Hamrolletjes met zuurkool

Hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: 500 g kruimige aardappelen 200 ml melk 1 ui nootmuskaat 300 g zuurkool 4 plakken gekookte ham boter 1 el paneermeel bloem   … Lees verder

Loaded pappadum

voorgerecht – vis – 2 personen Ingrediënten: 2 el mayonaise 2 pappadums 1 el crème fraiche 50 g rivierkreeftjes 1 el limoensap Srirachi saus of zoete chlisaus 1 – 2 … Lees verder

Curry met kip en kokos

hoofdgerecht – oosters – 2 personen Ingrediënten: 1 ui 1 el rode currypasta 1 á 2 tenen knoflook ½  el kerriepoeder 1 paprika 1 tl kurkuma 2 cm gemberwortel 240 … Lees verder

Romig speculaasdessert met peer

Dessert – oven – 2 personen Ingrediënten: 1 handpeer ½  tl kaneel 3 speculaasjes (of 25 g kruidnootjes) ½  tl gemalen kardemom 50 g mascarpone 1 ei + (over van … Lees verder

Coquille met spek in sinaasappelsaus

voorgerecht – hapje – 2 personen Ingrediënten: 1 teentje knoflook stukje sinaasappel voor garnering Mespuntje gemberpoeder 2 plakken ontbijtspek 1 el rietsuiker 4 coquilles 100 ml sinaasappelsap ½ tl aardappelmeel … Lees verder

Aziatische bowl

Hoofdgerecht – Aziatisch – 2 personen Ingrediënten: 2 rode uien 80 g zwarte- of sushirijst  1 tl suiker rijstazijn zonnebloemolie sesamolie 1 paksoi 2 eieren 2 el sojasaus Zwart sesamzaad … Lees verder

Gyoza’s

Hapje – Aziatisch – 2 personen Ingrediënten: Voor de gyoza’s: Voor de dipsaus: 125 g kipgehakt 1 el sojasaus 1 cm geraspte gember 1 el rijstazijn 50 g shii take … Lees verder